生炒牛雜系采用牛肉及牛身上的各個部位烹飪制作而成，味道鮮美爽口，是一道極具地方特色的河池美食，十分值得一嘗。來過河池，吃過生炒牛雜的朋友都十分喜愛該菜，因為廣大人民群眾的喜愛，生炒牛雜一直作為廣西的特色菜而廣受歡迎。

毛南燒豆腐是廣西河池地區(qū)少數(shù)民族毛南族的特色飲食，簡單質(zhì)樸，但不失美味。

毛南燒豆腐以水豆腐、魚茸、蛋清、大白菜絲、粉絲、冬菇等為原料，經(jīng)過烹飪制作燒制而成，成菜后的毛南燒豆腐色澤金黃，豆瘸滑嫩，口感極佳。

廣西河池的巴馬縣長久以來一直有著“世界長壽之鄉(xiāng)”的美稱，巴馬烤香豬即是該地的一道美味特色菜肴。巴馬烤香豬以當(dāng)?shù)赝辽灵L的香豬為主要食材，通過腌制、爐烤，加上配餐佐料制作烹飪而成，成菜后色澤美味，肉質(zhì)鮮嫩，口感十分好，非常值得一嘗。

火麻雞湯系采用正宗的山雞為原料，味道鮮美的同時，還富含大量的營養(yǎng)元素，讓人們在享受美食的同時，增加自身營養(yǎng)。雞肉鮮嫩，具有極高的食療保健和滋補(bǔ)作用。

南丹糖糕粑是河池有名的小吃。系采用糯米制作而成，味道十分美味，推薦大家有機(jī)會一定要品嘗一下。

東蘭香煎豬肝肉以豬肝為主要原料，經(jīng)過與其他配料煎炒烹飪而成，成菜后的東蘭香煎豬肝肉味道香辣，讓人吃后回味無窮。

（GSJ）

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河池有哪些地道小吃？