濟(jì)州島(Chejudao)是韓國第一大島，又名耽羅島、蜜月之島、浪漫之島，位于朝鮮半島的南端，隔濟(jì)州海峽與半島相望。濟(jì)州島總面積1826平方公里，包括牛島、臥島、兄弟島、遮歸島、蚊島、虎島等34個(gè)屬島，東北距全羅南道100公里，是理想的旅游和垂釣勝地。在這里可以觀賞名勝古跡、欣賞自然景觀，還可以登山、騎馬、兜風(fēng)、狩獵、沖浪和打高爾夫球等。這里人煙稀少，土地廣闊，不是高山森林，就是農(nóng)田村舍。農(nóng)家種的主要是稻米、蔬菜、水果，最多最壯觀要屬油菜花，春天，遍地一片金黃，非常好看。自古以來，濟(jì)州島就有“三多三無”之說。即：風(fēng)多、石多、女人多；無門、無盜、無乞丐.
濟(jì)州島盛產(chǎn)鮑魚和其它貝類，其產(chǎn)量約占全國的70%。小鮑魚是其中最珍貴的一種。食用小鮑魚的最佳季節(jié)是12月到3月，吃法多樣。春季和其它蔬菜一起蓋在飯上蒸，是一種普通吃法。放上用大蔥、大蒜、胡椒等拌和的佐料汁，蒸出來的小鮑魚，吃起來有特殊的香味。據(jù)傳說，古時(shí)秦始皇派500個(gè)童男童女到濟(jì)州島尋找“不老草”，他們沒尋到不老草而拿走了僅次于不老草的濟(jì)州鮑魚和小鮑魚，從此蒸小鮑魚成了名揚(yáng)海外的長壽食品。帶魚湯也是濟(jì)州島的特色食品。其味微腥而清淡，還粘嘴。如果嫌腥可放進(jìn)適量蒜泥。烤玉鯛，又香又清淡，是增進(jìn)食欲無可匹敵的食品。用玉鯛可做湯，但烤玉鯛還是味道最好。把新鮮玉鯛去鱗后，豎切兩半掏出內(nèi)臟，然后撒點(diǎn)鹽晾干，放在炙子上慢火烤成焦黃，即成烤玉鯛。薄餅，是有700多年歷史的濟(jì)州傳統(tǒng)食品。把精制的蕎麥面和稀，在烤盤溜上食油，把和好的蕎麥面貼在烤盤上即成薄餅。食用時(shí)，用薄餅卷熗蘿卜絲和大蔥、芝麻面、食鹽等佐料吃。把薄餅放涼后卷吃更爽。
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