農村農民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎?
農村農民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎？到底什么雞才是真正的土雞？
農村農民自己家養(yǎng)的雞就是土雞嗎？到底什么雞才是真正的土雞？
隨著人們生活條件的不斷改善，對于食物的品質要求也在不斷提高。尤其是雞肉，作為日常生活中最常吃的肉類食品之一，人們已經不僅僅滿足于單純的吃肉，更注重的是雞的生長環(huán)境，口感和營養(yǎng)價值。
近幾年來土雞的市場越來越大，真正的土雞供不應求，城市很多人為了吃到原生態(tài)的土雞，專門開車到農村去買土雞。很多人看到了土雞的市場前景，于是開始大規(guī)模養(yǎng)殖“土雞”，這些土雞其實并不能完全意義上的算是土雞，只能說是偽土雞。
答案肯定是否定的。目前農村也存在一部分養(yǎng)殖戶，將自己家的雞按照放養(yǎng)的模式進行散養(yǎng)，完全模仿土雞的生長環(huán)境。但是他們樣的雞和真正意義的土雞還是有區(qū)別的，畢竟從生長周期和食物上來說，都是有差別的。
農民現(xiàn)在自己規(guī)模話養(yǎng)的雞，生長周期要比土雞短一些，而且多多少少會喂一些雞飼料，使雞可以生長的快一點。畢竟養(yǎng)雞也是為了賺錢，如果完全按照土雞生長的條件來養(yǎng)，并不劃算。所以大多數(shù)農民自己養(yǎng)的雞，并不一定就是土雞，只能說接近。
真正的農家土雞應該有以下幾個特點：
1、農家土雞蛋孵化出來的小雞品種。
1、農家土雞蛋孵化出來的小雞品種。
2、完全戶外散養(yǎng)模式
2、完全戶外散養(yǎng)模式
3、不喂飼料，吃的都是五谷雜糧，菜葉子，以及戶外捕食的昆蟲。
3、不喂飼料，吃的都是五谷雜糧，菜葉子，以及戶外捕食的昆蟲。
4、生長周期一般都是1年以上，有些甚至更長。
4、生長周期一般都是1年以上，有些甚至更長。
5、肉質緊實，不易煮熟，雞肉的味道很濃郁.
5、肉質緊實，不易煮熟，雞肉的味道很濃郁.
6、雞油比較少。土雞都是野外放養(yǎng)，運動量大，因此體內積雞油少，瘦肉多，肌肉呈現(xiàn)鮮紅色。
6、雞油比較少。土雞都是野外放養(yǎng)，運動量大，因此體內積雞油少，瘦肉多，肌肉呈現(xiàn)鮮紅色。
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