安徽的四大特產(chǎn)是什么？
安徽四大特產(chǎn)有：綠殼蛋烏骨雞，阮橋板鴨，天堂寨小吊酒，長官牛肉。綠殼蛋烏骨雞又名黑羽綠殼蛋烏雞，產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)晏塘。黑羽綠殼蛋烏雞屬國家稀有家禽，具有毛、皮、骨、肉、內(nèi)臟，五黑等特點(diǎn)。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋補(bǔ)性強(qiáng)，同時(shí)具有中藥藥用價(jià)值。
綠殼蛋烏骨雞：
綠殼蛋烏骨雞又名黑羽綠殼蛋烏雞，產(chǎn)于千年古鎮(zhèn)晏塘。黑羽綠殼蛋烏雞屬國家稀有家禽，具有毛、皮、骨、肉、內(nèi)臟“五黑”等特點(diǎn)。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋補(bǔ)性強(qiáng)，同時(shí)具有中藥藥用價(jià)值。
阮橋板鴨：
阮橋板鴨產(chǎn)自貴池區(qū)阮橋鄉(xiāng)，因其產(chǎn)地而得名。選料上乘，傳統(tǒng)配方，制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特。原料采用當(dāng)?shù)靥烊环硼B(yǎng)的鴨，生長周期嚴(yán)格控制在120—130天，小雪（節(jié)氣）收購，大雪宰殺，經(jīng)過長時(shí)間（七天以上）日曬夜露，汲取天然之精華。
小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產(chǎn)。千百年來，大別山的農(nóng)戶們就一直釀造小吊酒。每年秋收后，農(nóng)民用辣蓼花制作的酒曲，將大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲發(fā)酵十四、五天后，聞酒香加熱蒸溜，出酒。這種酒口感較好，但很有后勁。
長官牛肉：
長官鎮(zhèn)牛肉品質(zhì)優(yōu)良，肉質(zhì)鮮嫩，口感純正，馳名中外，很受消費(fèi)者青睞。目前已形成以該鎮(zhèn)為中心的“臨泉縣黃牛屠宰加工市場”。
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