黃金蝦球是臺灣省傳統(tǒng)的特色名菜，屬于臺灣菜。肉香味美，色澤誘人，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，口感甚佳，令人垂涎的現(xiàn)代家常菜。把蝦仁洗凈后挑去黑色的蝦線，放點胡椒粉、鹽、雞精稍腌一會兒。準(zhǔn)備好掛糊的原料：雞蛋液、生粉和面包糠，分別放在小碗里先把蝦仁放在雞蛋液里滾一下再蘸上面包糠，油鍋燒至7成熱，放到鍋里炸至金黃色撈出瀝油即可?！驹敿?xì)】

中文名：黃金蝦球

口味：美味可口

主要食材：白土司 4片蝦仁 300公克

配料：酒 少許鹽 少許