導(dǎo)讀：西安有什么小吃 西安的特色美食有哪些？

你可以在西安 回民街 找你自己西愛的

那里是西安有名的小吃一條街

在鼓樓下很好找的

我也是剛來(lái)西安

經(jīng)常去那里轉(zhuǎn)邊轉(zhuǎn)邊吃

呵呵

西安的特色美食有哪些？

1、肉夾饃：

聽到西安兩個(gè)字，首先想到的應(yīng)該就是肉夾饃了。肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，里面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。

2、羊肉泡饃：

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、煮饃，制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱羊羹，陜西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

3、肉丸糊辣湯：

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有淀粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點(diǎn)是湯汁黏稠，香辣可口。

4、岐山臊子面：

說(shuō)到西安的面食，岐山臊子面可是聲名遠(yuǎn)播，西安臊子面：九個(gè)字總結(jié)“酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光”。面條細(xì)長(zhǎng)，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。

5、葫蘆雞：

葫蘆雞是陜西西安市的傳統(tǒng)名菜，始于唐代。葫蘆雞色澤金紅、皮酥肉嫩、香爛味醇。葫蘆雞的傳統(tǒng)選料，是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養(yǎng)一年，凈重一公斤左右，肉質(zhì)鮮嫩。

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