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廣東汕頭有哪些特別好吃的東西?

? ? ? ?廣東汕頭是一座以各種特色美食聞名海外的城市,汕頭地區(qū)有不少地方美食,令不少食客流連忘返,知名美食家蔡瀾先生還說過:“食在廣州味在潮汕。”可見,美食家認(rèn)證蓋章的美食勝地,是有多么有滋有味。

? ? ? ?汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產(chǎn),好吃的牛肉丸一定要是手工制作的,選用上好的牛肉,手工捶打,加工成為牛肉丸,還可以細(xì)分牛肉丸跟牛筋丸,牛肉丸吃起來肉質(zhì)細(xì)嫩、肉汁鮮香;牛筋丸入口彈牙、非常有嚼勁。現(xiàn)在就算是有個(gè)各種機(jī)器的輔助,還是有不少汕頭的老字號(hào)還是堅(jiān)持用手工捶打牛肉成漿,再制成牛肉丸。

? ? ? ?汕頭是一座近海的城市,有各種各樣的海鮮,這些海鮮可以做成不同的菜肴湯羹,這邊新鮮的海鮮也給菜肴的風(fēng)味增色不少,因?yàn)楹ur足夠多、足夠新鮮,在汕頭吃海鮮宴也是非常不錯(cuò)的選擇。

? ? ? ?海鮮可以做成清炒燜燉、可以煲湯、煮粥,汕頭的砂鍋海鮮粥也非常有名。

? ? ? ?汕頭還有各色各樣的粿品點(diǎn)心,有紅桃粿、芋頭糕、菜頭糕,還有更別的地方不一樣的雙拼粽子,這一種粽子有這當(dāng)?shù)貪夂竦奶厣?,是有甜餡和咸餡拼在一起,還會(huì)有去除油膩感的陳皮,是一款只能在當(dāng)?shù)卣业降聂兆?。不僅是因?yàn)殡p拼粽子的口味,還因?yàn)樗闹谱鞣椒ǎ@種雙拼粽子要做成六角球狀,外形有棱有角、口味咸香糯甜。

? ? ? ?汕頭還有特色的鹵鵝,使用的鵝是要采用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的“獅頭鵝”,這種鵝肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩,加上特色的鹵料,有醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、蒜頭、料酒、香菇等制成,肥而不膩、回味無窮。

豬肉脯,烙糕,草粿,蠔烙,手拍牛肉丸,達(dá)濠魚丸等,這些東西的味道都是比較好的,普通人都是可以接受的。

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